太阳成集团tyc122cc
当前位置: 首页> 师资队伍> 食品系> 正文

于慧

时间:2024-03-31

      

于慧,女,农学博士,硕士生导师,毕业于日本东北大学。

研究方向或领域:

海洋生物活性肽的制备及功能评价;水产品加工与高值化利用;海藻功能性食品及休闲食品的研发;人参皂苷及其衍生物的抗炎活性研究。

现授课程:

《食品工艺学》《食品工艺学实验》《生物活性肽功能与制备》(研)

科研成果:

主持教育部留学回国人员科研启动基金、教育部产学合作协同育人项目、荣成海洋产业技术研究院开放性课题,承担山东省重点研发计划(医用食品)、省自然科学基金、烟台市科技计划等多项课题研究。发表学术论文20余篇,其中SCI、EI收录10余篇,授权国家发明专利1项。


  • 太阳成集团·tyc122cc(中国)官网-欢迎您 版权所有 Copyright© All rights reserved.
  • 地址:山东省烟台市芝罘区红旗中路186号 邮编:264025
  • 电话:0535-6695491 电子邮箱:ldspgc@163.com
学校微信